食品廠凈化車間裝修需要注意哪些問題？

在食品廠凈化車間裝修的規(guī)劃布局階段，要規(guī)劃一個(gè)存放易腐食品、半成品、成品的地方，一個(gè)不能殺菌的原料處理場(chǎng)所，一個(gè)產(chǎn)品密封成型的地方。青島凈化車間有無菌要求，但沒有相關(guān)的殺菌技術(shù)，或者可以殺菌，但殺菌后的無菌操作是無法完成的。如果有這些要求，必須設(shè)計(jì)生產(chǎn)車間的清潔度水平。為了達(dá)到生產(chǎn)車間的清潔度水平，青島凈化車間的食品加工應(yīng)符合生產(chǎn)工藝，相關(guān)清潔區(qū)域應(yīng)合理配置。此外，生產(chǎn)線的布局不應(yīng)持續(xù)交叉。
對(duì)于生產(chǎn)線相互關(guān)聯(lián)的區(qū)域，其設(shè)計(jì)應(yīng)滿足類型和工藝的需要。如有必要，應(yīng)設(shè)置緩沖室，以避免交叉感染，緩沖室面積不應(yīng)小于3平方米。青島凈化車間應(yīng)劃出特定區(qū)域，用于材料、中間產(chǎn)品、待檢測(cè)產(chǎn)品和成品儲(chǔ)存區(qū)，嚴(yán)格避免交叉、混淆和污染。食品檢驗(yàn)室必須單獨(dú)設(shè)置，檢驗(yàn)室應(yīng)采取排氣和排水措施。食品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)注意三個(gè)要素。顧客通常所說的“三無產(chǎn)品”是指缺乏檢驗(yàn)證明、工廠名稱、地址和生產(chǎn)日期的商品。根據(jù)國家產(chǎn)品質(zhì)量法，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)或其產(chǎn)品必須是
提前規(guī)劃好所需設(shè)備，青島凈化車間選用304不銹鋼板，以及食品級(jí)pp，運(yùn)輸線路必須考慮清潔衛(wèi)生等問題。